Aditivos alimentarios. ¿Son todos iguales? (3ª Edición)

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En esta actividad aprenderemos qué son los aditivos alimentarios, para qué se utilizan, cómo identificarlos en el etiquetado de los alimentos y qué alternativas más saludables y sostenibles podría utilizar hoy en día la industria alimentaria, según las últimas investigaciones científicas, para reducir su uso y conseguir un etiquetado Clean Label.

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Agrodiversidad y salud: importancia de los cítricos

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conoceremos más sobre estos aspectos de los cítricos de forma práctica con la participación de responsables del sector (Intercitrus) e investigadores de la UCM.

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Visita guiada a las instalaciones y laboratorios del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Información sobre las actividades científico-técnicas del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición y visita a sus instalaciones.

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Un día entre carnes y pescados

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Pequeñas charlas divulgativas sobre áreas de interés en la tecnología de productos cárnicos y pesqueros, y visita a la Planta Piloto del ICTAN.

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