Talleres de Gastronomía y Nutrición

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Actividad mixta



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Público al que va dirigido
Estudiantes Bachillerato

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Descripción
Exploración de la relación entre gastronomía y nutrición a través de talleres participativos. Descubrirán transformaciones físicas y químicas en los alimentos, aprenderán a interpretar etiquetas nutricionales y diseñar platos saludables, y experimentarán con los sentidos. Una experiencia interactiva que une ciencia, salud y creatividad culinaria.

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Setas y neuronas en busca del elixir cerebral

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Actividad mixta



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Público al que va dirigido
3-4 ESO
Estudiantes Bachillerato

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Descripción
En esta actividad, los asistentes tendrán que poner de manifiesto sus conocimientos referentes a las enfermedades neurodegenerativas y el posible efecto beneficioso de las setas frente a su desarrollo, de forma dinámica y divertida. Para ello, se formularán preguntas de manera aleatoria en base a los elementos químicos de la tabla periódica.

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¿Cómo Investigo los Alimentos?

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Público al que va dirigido
3-4 ESO
Estudiantes Bachillerato
Estudiantes Ciclos Formativos
Personas > 65 años
Público general
Público individual
Público universitario

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Descripción
Recorridos guiados dentro del CIAL que permiten participar en varios talleres y mostrar al público muchas de las técnicas científicas que se emplean en la investigación de los alimentos

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Taller de masas con y sin gluten

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Público al que va dirigido
Público general

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Descripción
La panificación supone un reto cuando se trata de elaborar panes sin gluten. En este taller conoceremos las propiedades de las harinas y aprenderemos a utilizar diferentes combinaciones de harinas sin gluten para obtener una variedad de panes sin gluten de calidad, con una apariencia, textura y sabor lo más parecidos a los panes comunes con gluten.

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